Vitoria-Gasteiz presenta el nuevo Grado en Ciencia, Tecnología e Innovación en Vino y Bebidas
Vitoria-Gasteiz ha presentado el Grado en Ciencia, Tecnología e Innovación en Vino y Bebidas, una nueva propuesta formativa de EDA Drinks and Wine Campus orientada a preparar a los profesionales que diseñarán las bebidas del futuro.
El proyecto cuenta con el respaldo institucional del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. La alcaldesa, Maider Etxebarria, ha destacado el papel que esta iniciativa puede desempeñar para reforzar la innovación, el emprendimiento y la conexión entre el conocimiento y el tejido productivo.
Una formación especializada para transformar el sector
El nuevo grado nace con el objetivo de responder a la evolución de la industria del vino y de las bebidas. El sector afronta cambios en los hábitos de consumo, una creciente demanda de productos innovadores y la necesidad de desarrollar procesos más eficientes y sostenibles.
En este contexto, la propuesta de EDA Drinks and Wine Campus busca formar perfiles capaces de intervenir en las distintas fases de creación y desarrollo de una bebida. La preparación estará dirigida a quienes trabajen en la investigación, la formulación, la producción y la definición de nuevos productos.
La iniciativa amplía así la visión tradicional de la formación vinculada al vino. Además del conocimiento técnico y enológico, el programa pone el foco en la capacidad de innovar y en la creación de soluciones adaptadas a las nuevas necesidades del mercado.
El campus contará con sedes en Lakua y Laguardia
Las clases se impartirán en las instalaciones de EDA Drinks and Wine Campus en Lakua y Laguardia. La combinación de ambos espacios permitirá conectar la realidad urbana de Vitoria-Gasteiz con el entorno vitivinícola alavés, uno de los principales referentes del territorio.
Esta ubicación refuerza la relación entre la formación, la investigación y la actividad empresarial. El alumnado podrá desarrollar su aprendizaje en un ecosistema estrechamente vinculado a la cultura del vino y, al mismo tiempo, abierto a la experimentación con nuevas bebidas y tendencias de consumo.
El proyecto pretende consolidar a Vitoria-Gasteiz y a Álava como un espacio de referencia para el talento especializado en el ámbito de las bebidas. La colaboración entre las instituciones, el sector y los centros de conocimiento será clave para alcanzar ese objetivo.
Innovación y emprendimiento como ejes del proyecto
Durante la presentación, Maider Etxebarria ha puesto en valor la capacidad del grado para impulsar “la innovación y el emprendimiento”. La alcaldesa ha subrayado la importancia de generar nuevas oportunidades profesionales y empresariales alrededor de una industria con una fuerte implantación en Euskadi.
La formación también aspira a favorecer la aparición de nuevos proyectos y empresas. Para ello, los futuros profesionales deberán combinar conocimientos científicos y tecnológicos con una comprensión clara de las demandas de los consumidores y de las posibilidades de la industria.
El enfoque resulta especialmente relevante en un momento en el que las compañías buscan diferenciarse mediante productos con mayor valor añadido. Las bebidas sin alcohol o con baja graduación, las nuevas propuestas fermentadas, la mejora de los procesos y la sostenibilidad forman parte de las tendencias que están transformando el sector.
Profesionales para las bebidas del futuro
El Grado en Ciencia, Tecnología e Innovación en Vino y Bebidas pretende cubrir la demanda de perfiles preparados para afrontar estos retos. Su planteamiento combina la tradición y el conocimiento acumulado por el sector vitivinícola con una mirada orientada a la tecnología y a la investigación aplicada.
El objetivo es que los titulados puedan participar en el diseño de bebidas adaptadas a nuevos públicos y mercados. También estarán llamados a contribuir a la mejora de la calidad, la eficiencia productiva y la sostenibilidad de las empresas relacionadas con el vino y las bebidas.
Con esta propuesta, EDA Drinks and Wine Campus refuerza su apuesta por una formación especializada y vinculada a la actividad económica del territorio. El nuevo grado se presenta como una vía para atraer talento, favorecer la colaboración y preparar a la industria ante los cambios que marcarán su futuro.
Vitoria-Gasteiz refuerza su perfil tecnológico
La presentación del grado se enmarca en la estrategia de Vitoria-Gasteiz para impulsar proyectos relacionados con la innovación y el conocimiento. La ciudad busca fortalecer su posición como espacio para la formación avanzada, el emprendimiento y el desarrollo de actividades vinculadas a la tecnología.
La nueva titulación suma una perspectiva diferencial: aplicar la ciencia y la innovación a un ámbito con una profunda vinculación económica, cultural y social con Álava. Desde las sedes de Lakua y Laguardia, el proyecto aspira a formar a los profesionales que definirán la próxima generación de vinos y bebidas.
