McDonald’s retira ensaladas de sus establecimientos por contaminación

McDonald retira las ensaladas de su menú luego de que el pasado 02 de agosto se reportaran otros 109 casos de infección por Cyclospora. Al menos 16 individuos que resultaron contaminados fueron hospitalizados. El brote empezó en mayo donde 395 personas en 15 estados se vieron afectados por este parásito.

Según información de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), de Estados Unidos, informó que un paquete no utilizado de mezcla de ensalada Fresh Express resultó positivo para Cyclospora. Lo que conduce a que los demás envoltorios distribuidos hayan estado igualmente contaminados.

En consecuencia, McDonald’s emitió un comunicado el pasado 13 de julio a Nation’s  Restaurant News, informando que han decidido dejar de vender las ensaladas voluntariamente. Hasta que puedan cambiar a otro proveedor de mezclas de lechugas romanas y zanahoria, que fue el causante de la enfermedad.

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Los productos posiblemente contaminados se vendieron en Kroger, Trader Joe’s y Walgreen’s entre el 15 y el 18 de julio, con las etiquetas de “vender antes de”  “consumir antes de” 18 al 23 de julio. Estos incluyen además el número de establecimiento “EST” 39985 o P-39985 cerca de la marca de inspección del USDA.

El parásito desde entonces ha sido reportado en algunos estados del país, entre ellos: Connecticut, Florida, Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Minnesota, Montana, Nebraska, Ohio, Dakota del Sur, Tennessee, Virginia y Wisconsin.

Otra cadena en alerta

Por otra parte el Departamento de Agricultura alerta a todas las personas por este parásito, que se encuentra en las ensaladas y productos de carne de res, cerdo y aves de corral, distribuidos por el proveedor de alimentos Caito Foods con sede en Indianápolis. Igualmente indicó que los consumidores que hayan adquirido algún producto de la línea lo desechen.

Cabe destacar que este nuevo pronóstico de personas afectadas es porque el período de incubación del parásito varia de dos a 14 días, el lapso que comprende desde la alerta global el 25 de julio, hasta la fecha. También se debe a los productos de Caito Foods, que posiblemente afectados.

Parasito Cyclospora

La ciclosporosis es una enfermedad intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis. Sus síntomas pueden presentarse en días o semanas luego de haber ingerido el alimento contaminado, y puede durar varios días, si no se trata a tiempo y con antibióticos. Este se presenta con vómitos, diarrea, fiebre y dolores en el cuerpo, acompañados de otros síntomas como pérdida del apetito.

 

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