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El cava valenciano se le complica a Quim Torra

El cava valenciano se le complica a Quim Torra

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Quim Torra el presidente del Gobierno catalán, empezó su semana “horribils.” Con las huelgas y los profesionales de educadores, sanitarios  y funcionarios. En una recepción a Acción Cultural del País Valencia (ACPV). Dicha entidad ha recibido treinta millones en  subvenciones de la Generalitat de Cataluña para poder extender las tesis catalanistas en Valencia.

El Gobierno Catalán paga una cuota anual de 652.000 euros concedidos por Quim Torra por su lujosa sede en el centro de Valencia. A Torra los directivos de ACPV socios de los separatistas de Cultural. Le expusieron sus planes para realizar una campaña en la comunidad Valenciana, a favor de todos los políticos independentistas presos.

En el mundo paralelo al independentismo, el de la economía real, los productos catalanes están perdiendo cuota de mercado. Está el caso del cava, las bodegas catalanas siguen copando el grueso de la Denominación de origen. En Valencia el crecimiento de las ventas de los espumosos elaborados allí han transcurrido en paralelo al proceso separatista de la  región vecina.

Elaboradores de Cava

Torra
Presidente de la Generalitat

Emilio Expósito, el presidente de Elaboradores de Cava de Requena, informó a este diario que las ventas aumentarán este año un diez por ciento. Hasta que se logre alcanzar los nueve millones de botellas. Cuando Artur Mas en el año 2012. Activo el proceso separatista catalán, las ocho bodegas valencianas de la D.O. del cava solo vendían 1,5 millones.

Expósito  dijo que las bodegas valencianas no tienen constancia de un boicot a las cavas catalanes. Y creen que esta situación “distorsiona el mercado”. Con todo, y sus ventas crecen por encima de las de Cataluña.

Para el Gobierno catalán es un nuevo dolor de cabeza en materia económica. Que se suma a los traslado de las sedes de CaixaBank y el Banco Sabadell a Valencia y Alicante, o a la brecha abierta por el puerto de valencia en relación al de Barcelona.

Los productores valencianos en el caso del cava. Defienden la apuesta por la calidad para explicar el repunte de las ventas, sin entrar en disputa con los catalanes. Ellos sostienen que sus productos “los pueden comparar con los mejores del mundo. También  aseguran que están en primera línea a nivel internacional.”

La Asociación de Elaboradores de Cava

La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena reúne a todas las bodegas Chozas Carrascal, Hispano Suizas, Vegalfaro, Dominio de la Vega, Coviñas, Torre Origa, UVE y pago de Tharsys.

El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, informó que la buena calidad del cava de Requena le ha otorgado “una mejor ganancia” a este producto valenciano ubicándolo como uno de los mejores cavas que existen.

Actualmente hay 3.000 hectáreas de cultivo dedicadas al cava en el interior de la provincia de Valencia. Tierras que llevan más de 2.000 años cosechando viñas. El objetivo de estos elaboradores de espumosos pasa por incrementar esa superficie en un 30% ante el aumento de la demanda a corto plazo.

A pesar del crecimiento del cava valenciano, las bodegas catalanas continúan copando la Denominación de origen. (son 95 del total) y las ventas (252,51 millones de botellas el año pasado más de la mitad se fueron al mercado exterior).

En España actualmente el sector de la cava cuenta con 230 empresas elaboradoras. Y el 62% tienen presencia en los mercados internacionales. Y un total de 6668 explotaciones vitícolas y 37.706 hectáreas de cultivo inscritas.

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German Centeno Redactor Venezuela-Táchira Chef Internacional Estudiante de Ingeniería Agronómica

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